Piekarnia Greyston
Wyśmienite brownie w ramach misji czynienia dobra
Wybornie ciągnące się brownie, których używamy w naszych lodach, pochodzą z piekarni Greyston w Nowym Jorku, która produkuje wspaniałe wyroby piekarnicze w ramach swojej misji zapewnienia pracy i szkolenia ubogim mieszkańcom miasta Yonkers w stanie Nowy Jork.
Jeśli kiedykolwiek dane Ci było spróbować naszych lodów o smaku Chocolate-Fudge Brownie lub Half-Baked’, to masz już pojęcie o doskonałosci piekarni Greyston. Pierwszy raz spróbowaliśmy tych niesamowitych brownie w późnych latach 80. i od tego czasu zamawiamy ich tony.
Ale smakołyki rodem nie z tego świata to tylko część tego, co sprawia, że piekarnia ta jest tak wyjątkowa.
Piekarnia Greyston została założona w roku 1982 przez Berniego Glassmana – byłego inżyniera aeronautyki, który został buddyjskim mnichem – i jest oddana zapewnianiu miejsc pracy i szkoleń zawodowych osobom, które mają trudności w znalezieniu zatrudnienia, w takim samym stopniu, w jakim oddana jest wytwarzaniu nagradzanych wyrobów piekarniczych. Ben Cohen i Bernie Glassman poznali się w roku 1987. Rok później piekarnia Greyston zaczęła dostarczać firmie Ben & Jerry’s przepyszne brownie do niektórych z naszych najpopularniejszych smaków. Jakbyśmy byli sobie przeznaczeni!
Dzięki ich polityce „otwartego zatrudniania” każdy, kto przekroczy próg piekarni, dostaje szansę na pracę niezależnie od wykształcenia, historii pracy lub dawnych barier społecznych, takich jak pobyt w więzieniu, bezdomność czy zażywanie narkotyków. Nikt nie jest weryfikowany ani sprawdzany,—gdy stanowisko się zwalnia, następna osoba na liście oczekujących zostaje zatrudniona – bez pytań.
W piekarni Greyston mają ulubione powiedzenie: “Nie zatrudniamy ludzi do pieczenia brownie, pieczemy brownie, aby móc zatrudniać ludzi.” Tak jak i założyciel firmy Ben & Jerry’s, Bernie Glassman wierzy, że sukces przedsiębiorstwa i postęp społeczny idą w parze.
Greyston – Certified B Corp i pierwsza korporacja dobroczynna w stanie Nowy Jork – stała się wzorem dla firm, które chcą uczynić coś więcej dla swoich społeczności. Dochody piekarni Greyston pomagają wspierać jej organizację nadrzędną, fundację non-profit Greyston, która zapewnia opiekę nad dziećmi, mieszkania, opiekę zdrowotną, szkolenia zawodowe, centrum nauki obsługi komputera i inną pomoc dla ubogich mieszkańców Yonkers.
Czasem praca to coś więcej niż tylko praca—to okazja, która może zmienić życie.
Lamont Dandridge był bezrobotny przez sześć lat. Pracuje w Greyston od niedawna, ale ta szansa zmieniła jego życie. “Nie zmarnuję tej szansy –’ mówi.
Paul Daniels, piekarz, spędził 9 lat w więzieniu za handel narkotykami, ale teraz jest wzorem w swojej społeczności.
Główny pracownik w pakowni, Lisa Marie Bryant, cieszy się, że Greyston oferuje kobietom możliwość awansu, i chce kiedyś zostać kierownikiem.
Shaniqua Anderson poszła do więzienia na dwa lata i nigdy nie ukończyła szkoły średniej. Dzięki Greyston ma pracę i mogła zdać maturę.
W ciągu dwóch lat Darren Peterson kilkukrotnie trafiał do więzienia, a teraz ma pracę i jest przedstawicielem związków zawodowych. “Czuję, że jestem człowiekiem, którym powinienem być – mówi.
Gdy pracujesz w piekarni Greyston, to jesteś częścią rodziny. To samo podejście stosujemy w Greyston jeśli chodzi o społeczność. Dyrektor generalny, Mike Brady, mówi, że brownie wykorzystywane przy wytwarzaniu lodów o smaku Chocolate Fudge Brownie pozwoliły zatrudnić 2000 osób, które w innych okolicznościach mogłyby nigdy nie znaleźć pracy. Tych 2000 osób wniosło na przestrzeni czasu 15 milionów USD do walczącego z przeciwnościami losu południowo-zachodniego Yonkers.”
Pracownicy Greyston regularnie wykonują pracę charytatywną na rzecz swojej społeczności, a w roku 2014 osiągnęli rekordowe 420 godzin. Organizują dni sprzątania i upiększania, sadzą rośliny itp. W roku 2013 firma Greyston otworzyła nawet nowe osiedle z 92 energooszczędnymi mieszkaniami dla miejscowych rodzin pracujących.
Tak więc nie ma miejsca na poczucie winy, gdy zjadasz porcję lub dwie lodów Chocolate Fudge Brownie. Te pyszne lody nie tylko pieszczą podniebienie – tworzą też istotną różnicę dla życia tysięcy ludzi.
Jest więcej dobrych wieści dla tych, którzy lubią, gdy ich przysmaki są okraszone optymizmem: Oprócz swoich brownie i blondie, firma Greyston zaprezentowała nową linię cienkich chrupiących ciasteczek,—co umożliwiło im utworzenie szesnastu nowych miejsc pracy w piekarni!